.webp)
Sebagai bagian dari festival sastra internasional Ubud Writers and Readers Festival (UWRF), Ubud Food Festival hadir perdana tahun ini. Festival yang menampilkan keragaman budaya dalam sajian unik negara kepulauan terbesar di dunia ini akan digelar dari 5 sampai 7 Juni 2015.
'Ubud Food Festival' menghadirkan para koki ternama dari dalam dan luar negeri untuk menyajikan hidangan unik mereka.Tidak ketinggalan pemain papan atas dunia kuliner manca negara akan berpatisipasi untuk merasakan sajian dari Indonesia yang beragam.
Direktur Ubud Food Festival yang juga pendiri dari Ubud Writers and Readers Festival (UWRF) Janet DeNeefe mengatakan festival kuliner ini telah dinantikan di Indonesia.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Sejak lama kami ingin menghadirkan festival kuliner. Lebih lama dari UWRF yang tahun ini usianya mencapai tahun ke-12. Harapan agar dapat mempersembahkan keragaman masakan serta budaya nusantara," kata Janet dalam keterangannya kepada detikHOT, Kamis (7/5/2015).
Janet pun menambahkan UFF tak hanya sebatas mencicipi sajian tapi juga memahami bentuk, asal-usul hidangan, hingga presentasinya di atas piring. "Kami juga mengambil bagian dari mitologi dan keaslian setiap makanan," ujarnya.
Tujuannya untuk memahami masa lalu, kini, dan yang akan datang. "Kami juga ingin memperkuat hubungan antara komunitas kuliner lokal dan internasional, menjadikan Indonesia sebagai salah satu tujuan terbaik kuliner dunia."
Festival ini akan diisi oleh ikon global Sri Owen, Bara Pattiradjawane, Bondan Winarno dari Asian Food Channel serta mantan kepala-koki rumah makan Michelin Star pertama di Indonesia Mandif Warokka.
Selain itu, juru masak ahli hidangan penutup Will Goldfarb dari Room4Desserts, perintis fine dining Chris Salans dari Mozaic restoran dan Eelke Plasmeijer juru masak kreatif dari Locavore. Ikut hadir para pemain kuliner terbaik dari restoran Hujan Locale, Bridges dan Fiveelements.
(tia/mmu)
