.webp)
Trio juri adalah koki terbaik di Kanada yaitu pemilik restoran Michael Bonacini yang memiliki reputasi internasional, yang menghargai keunggulan kualitas makanan dan layanan di atas segalanya. Juga Claudio Aprile yang terkenal dan berpengalaman lebih dari 30 tahun dalam urusan dapur, mendedikasikan dirinya terus-menerus untuk memberikan yang tak terduga secara ahli.
Kemudian Chef Alvin Leung yang memperoleh bintang Michelin, yang telah merevolusi pendekatan terhadap seni kuliner, membuat dirinya sebagai salah satu inovator kuliner top dunia. Trio ini akan membawa para amatir dalam perjalanan dari juru masak rumah menjadi juru masak hidangan kelas atas. MasterChef Kanada tayang perdana pada Senin, 16 Juni lalu, pukul 18.00 & 22.00 WIB di Lifetime.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Koki & Pemilik Restoran / Juri MasterChef Canada
Leung memproklamirkan diri sebagai 'Koki Setan’ dan mulai memasak secara profesional pada 2003 di sebuah restoran pribadi yang berkembang menjadi Bo Innovation. Berlawanan dengan gambaran 'rock and roll'nya, Leung adalah insinyur profesional terlatih yang mengambil pendekatan metodis untuk setiap hidangan yang ia sajikan.
Bo Innovation menampilkan masakan "X-treme Cina" yang unik dan menjadi satu-satunya restoran independen Hong Kong (tidak berafiliasi dengan hotel bintang lima) yang mendapat penghargaan dua bintang Michelin (2009). Restoran ini telah memukau para penikmat makanan dan kritikus dengan memodernisasi bahan dan resep tradisional berusia berabad-abad dengan teknik dan rasa modern.
Pada 2013, Leung meluncurkan Bo London. Ia kemudian membuka restoran kedua di Hong Kong yang dinamai MC Kitchen yang menawarkan sentuhan unik pada masakan modern. Ia juga mendirikan waralaba makanan sehat yang disebut Beautifood, yang menyajikan salad dan sushi-burritos yang terinspirasi dari
Asia.
Claudio Aprile
Koki & Pemilik Restoran / Juri MasterChef Canada
Claudio Aprile adalah pemilik dan kekuatan kreatif di balik pertumbuhan Orderfire Restaurant Group yang meliputi restoran-restoran yang diakui brand asli Toronto. Aprile lahir di Uruguay, dibesarkan di Toronto serta telah melakukan perjalanan, hidup dan bekerja di dunia internasional. Ia telah menghabiskan kehidupan profesionalnya dengan bekerja di dapur mulai sebagai tukang cuci piring dan pembuat donat sampai menjadi koki eksekutif dan pengusaha restoran.
Sepanjang 30 tahun berkarir, Aprile telah bekerja di beberapa dapur paling terkenal di seluruh dunia. Bertugas di Bali Sugar di London membuatnya mendapatkan ulasan menonjol sebagai koki eksekutif muda. Sekembali ke Toronto pada 2000, Aprile mengokohkan reputasinya di Senses Toronto, di mana ia memukau para kritikus dan penikmat masakan berkat penggunaan teknik memasak eksperimental yang inovatif.
Michael Bonacini
Koki & Pemilik Restoran / JuriMasterChef Canada
Koki selebriti Michael Bonacini adalah co-founder salah satu perusahaan restoran fine dining Kanada terkemuka, Oliver & Bonacini Restaurant, yang mengoperasikan 11 restoran unik dan inovatif di Ontario. Lahir dan dibesarkan di Tenby, South Wales, ia memiliki ayah dari Italia Utara dan ibu dari Welsh. Keduanya memiliki dampak besar terhadap pendidikan kuliner anak-anak mereka. Kakak perempuan Bonacini juga seorang koki. Bonacini menghabiskan masa mudanya dengan membantu mengelola bisnis hotel keluarga di mana ia belajar seluk-beluk industri perhotelan.
Bonacini terlatih secara klasik di bawah Chef Anton Mosimann di Hotel Dorchester, London, sebelum berimigrasi ke Kanada pada 1985 dan bermitra dengan pemilik restoran kawakan Peter Oliver pada 1993. Restoran kolaborasi pertamanya dengan Oliver bernama Jump, bistro yang bergaya New York. Sembilan belas tahun kemudian, resto mereka telah berkembang mencakup santap malam à la carte, layanan cepat, katering, jamuan kelompok dan acara-acara khusus, serta toko coklat dan roti.
(ich/ron)
