ABCD Coffee Juga Jadi Tempat Kumpul dan Belajar Barista

Jakarta - Kios kopi yang terletak di lantai dua Pasar Santa Jakarta Selatan, tidak hanya menjadi tempat tongkrongan baru bagi anak-anak muda Jakarta di kala weekend. Ternyata lokasi ini juga sebagai kumpulnya para barista.

Hal ini dikatakan oleh pendiri dari 'A Bunch of Caffeine Dealers' atau disingkat ABCD Coffee Hendri Kurniawan. "Mereka yang lagi belajar jadi barista dan enggak punya alatnya boleh belajar di sini," ungkapnya kepada detikHOT.

Bahkan banyak di antara murid-murid dari barista yang berprofesi sebagai konsultan Food&Beverages (F&B) ini juga mengasah kemampuannya di kios ABCD Coffee. Biasanya mereka akan melayani pelanggan yang datang di akhir pekan.

Dengan belajar terus-menerus membuat kopi dan melayani pesanan, kemampuan mereka pastinya akan meningkat. "Mau alat dipakai, gelas, biji nya dipakai juga tidak jadi masalah buat kami," ujar pria yang akrab disapa Phat Uncle itu.



Hendri yang mendapatkan predikat World Barista Championship (WBC) Technical Judge itu sudah menjalankan beberapa proyek mengajar barista. Seperti di Rumah Kopi, 1/15, Sabang 16, Lante Satu dan proyek lainnya yang terbilang sukses.

Salah satu muridnya, Mega, kini sedang belajar menjadi barista di ABCD Coffee. "Aku baru pertama kali belajar, ini masih hari yang pertama," ungkapnya saat ditemui detikHOT di Pasar Santa kemarin.

Biasanya Mega yang dilayani oleh para barista di ABCD Coffee namun hari itu kopi buatannya justru dicicipi bahkan dinilai oleh guru-gurunya. Di tempat ini tak jarang kawan-kawan Hendri yang berprofesi sebagai barista dunia juga nongkrong di sini.

"Siapa pun boleh nongkrong dan ngopi di ABCD Coffee. Di samping kanan dan seberang kios kami juga ada gudang kopi dan roaster. Jadi kalau weekend semuanya tumpah ruah," papar pria yang belajar barista ketika berada di Sydney, Australia itu.



(tia/mmu)