Kue Tart Cantik Tak Boleh Dibawa Sembarangan

Jakarta - Dalam membuat kreasi kue yang unik, unsur seni hadir hingga di bagian terkecil. Mulai dari ide kreatif, pembuatan, sampai mengirim kue tersebut ke tempat tujuan.

Pendiri workshop kue Culinary Corners Hesti Merina mengungkapkan, membuat kue berdesain khusus tidak bisa sembarangan dan asal mencampur bahan. Bahkan, proses pengiriman pun perlu mendapat perhatian ekstra.

"Mesti dari hati ya. Apapun yang dari hati, hasilnya pasti maksimal. Tapi, kadang ada saja insiden di luar dugaan terjadi seperti hancur di tengah jalan," kata Hesti kepada detikHOT pada (18/02/2014).

Kejadian tersebut bukan disebabkan material bahan yang jelek melainkan kurir yang tidak telaten dalam membawa atau salah penempatan posisi kue. Hal ini jelas bikin hati kesal.

"Pernah saat proses pengiriman ke pelanggan, kue yang sudah bagus itu tiba-tiba hancur di tengah jalan karena kena benturan atau hal teknis lain," ujarnya.

Untuk menyiasati kejadian serupa terulang, wanita 32 tahun itu kini menyediakan wadah khusus agar kue tidak berubah bentuk saat dibawa pulang. Tentu akan lebih baik jika diberikan perlakuan khusus.

"Misalnya lebih baik diambil sendiri daripada pakai jasa kurir. Kalau bahan-bahannya sendiri, fondant itu punya struktur yang memang sudah kuat. Tinggal bagaimana kita telaten saja," kata Hesti

(fip/ass)